民(mín)以食爲天，假設想讓員(yuán)工(gōng)全身(shēn)心的投入到工(gōng)作(zuò)中，就(jiù)要給他(tā)們提供安全有保障的就(jiù)餐環境，讓他(tā)們的每日(rì)就(jiù)餐更加便捷與安心。工(gōng)廠(chǎng)食堂夥食的質量就(jiù)顯得(de)十分(fēn)的重要，會直接影(yǐng)響到公司員(yuán)工(gōng)工(gōng)作(zuò)的積極性以及工(gōng)作(zuò)效益的高低因此工(gōng)廠(chǎng)食堂承包都(dōu)要制定哪些要求呢(ne)？

1、做好餐前準備：

衛生(shēng)服務方面，食堂餐廳室内外整潔亮堂，定期組織工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)對飯堂進行消毒、大(dà)掃除。

要選擇新鮮的菜、檢驗部門(mén)批準的肉類、采購(gòu)新鮮水果和及時消毒生(shēng)産爐。工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)使用的廚房(fáng)設備，經常進行檢查保證安全生(shēng)産。餐前做好充分(fēn)準備，如(rú)果臨時發生(shēng)突發情況應該合理(lǐ)安排。文明禮貌，以确保良好的狀态面對每個就(jiù)餐人(rén)員(yuán)。

2、維護用餐順利進行：

及時了解餐廳員(yuán)工(gōng)對食物的滿意度，根據不同的口味和季節，合理(lǐ)搭配替代菜肴。 實現合理(lǐ)營養，及時反應問(wèn)題，提高制作(zuò)速度，以提高效率和滿意度。

了解企業員(yuán)工(gōng)的飲食習氣和喜歡的菜品。在味美價廉的基礎上，合理(lǐ)進行制作(zuò)不同産品口味的飯菜，确保我們每位員(yuán)工(gōng)可(kě)以吃(chī)到衛生(shēng)、可(kě)口、舒心的飯菜。承包經營期間廚房(fáng)設備，設備及各類竈具假如(rú)呈現一個正常的損壞将及時反應給有關工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)，經公司同意後任派人(rén)進行維修或者更換。

3、餐後總結提升：

食堂會計(jì)人(rén)員(yuán)、廚房(fáng)長進行統籌安排，每月可(kě)以提早布置好下月菜譜，合理(lǐ)安排好夥食規範，真正做到環境衛生(shēng)、味道鮮美、安心健康、營養的飯菜。如(rú)就(jiù)餐人(rén)員(yuán)有好的建議(yì)可(kě)在企業承包經營期間進行留言反饋，到達一個協作(zuò)稱心的目的，我們工(gōng)廠(chǎng)食堂将以百倍的努力和優質的服務質量，報答給單位的每位就(jiù)餐人(rén)員(yuán)。