當選擇大(dà)學食堂承包機(jī)構的時候，需要注意以下幾點：

1、大(dà)學食堂承包公司是否有能力形成、穩定和完善品種，因爲任何生(shēng)産都(dōu)需要利潤來(lái)維持，那麽大(dà)學食堂承包利潤來(lái)自(zì)哪裡(lǐ)？是工(gōng)廠(chǎng)工(gōng)人(rén)的剝削還(hái)是材料中間商的批發價格差異？這是我們需要考慮事(shì)項。集中大(dà)量批發采購(gòu)的大(dà)型物流中心是保證食品質量的關鍵。

2、大(dà)學食堂承包公司是否具有成功的餐廳管理(lǐ)模式，這是關鍵評價的内容。因此，要求承包食堂公司說(shuō)明并提供管理(lǐ)模式，并現場檢查管理(lǐ)隐蔽的實際效果。

3、我們必須現場檢查大(dà)學食堂承包公司的投資規模，認真評估承包食堂公司的經濟實力，走訪承包食堂檢查宣傳材料是否一緻。

4、公司員(yuán)工(gōng)可(kě)以自(zì)由選擇餐飲公司提供的各種菜品進行就(jiù)餐。餐飲公司根據菜式制定合理(lǐ)的價格，簽約單位員(yuán)工(gōng)以現金形式購(gòu)買飯卡或以IC卡充值就(jiù)餐。